Kako se film PVC sira u usporedbi s keramičkim krošnjama za skladištenje sira?

Hej, ljubitelji sira i ljubitelji skladišta! Kao PVC dobavljač filma sira, iz prve sam ruke vidio različite metode koje ljudi koriste za pohranu njihovog dragocjenog sira. Danas ću razbiti kako se PVC sir film slaže protiv keramičkih krokova za skladištenje sira.

Počnimo s osnovama. Keramičke posude postoje već godinama. Oni su poput starih - školskih prvaka skladištenja sira. Ovi loši dečki izrađeni su od gline koja je ispaljena na visokim temperaturama, što im daje izdržljivu i čvrstu strukturu. Porozna priroda keramike omogućuje malo cirkulacije zraka, što može biti izvrsno za određene vrste sira.

S druge strane, PVC sir film je modernija opcija. To je tanki, fleksibilan plastični film koji se prilijepi za sir, stvarajući tijesno brtvljenje. Na našoj web stranici možete pronaći različite vrste PVC filmova, poputPVC biljni film,,PVC CLENG FILM JUMBO ROLL, iPVC filmski omoti.

Kontrola vlage

Jedan od najvažnijih čimbenika u skladištu sira je kontrola vlage. Sir je živo biće, a treba joj pravilno star pravilno.

Keramičke posude su prilično dobri u ovome. Porozni materijal pomaže u apsorpciji viška vlage, a istovremeno oslobađa malo vlage u okoliš. Ova prirodna ravnoteža može spriječiti da se sir prebrzo isuši. Međutim, ako Crock nije pravilno održavan, može dovesti i do rasta plijesni. Morate paziti na razine vlage u krugu i redovito je čistiti.

PVC sir, s druge strane, stvara barijeru koja pomaže u zaključavanju vlage. Sprječava da sir izgubi previše vode, što je izvrsno za mekše sireve koji se mogu lako osušiti. Ali evo ulova: ako na siru već ima previše vlage, to može stvoriti uzgajalište za bakterije. Dakle, važno je osigurati da se sir osuši prije nego što ga omotate PVC filmom.

Cirkulacija zraka

Cirkulacija zraka je još jedan ključni aspekt skladištenja sira. Neki sirevi trebaju malo zraka da bi razvili svoje okuse i teksture.

Keramičke posude omogućuju izmjenu zraka kroz njihove porozne zidove. To može biti korisno za tvrde i polu -teške sireve koje trebaju disati. Sporo kretanje zraka pomaže u sprječavanju rasta anaerobnih bakterija i može poboljšati proces starenja.

PVC film sira, međutim, ograničava cirkulaciju zraka. Iako ovo može biti nedostatak za neke sireve, to je zapravo prednost za druge. Mekani sirevi, na primjer, skloniji su isušivanju i razvoju teške kore ako su izloženi previše zraka. Čvrsta brtva stvorena od strane PVC filma drži sir vlažnom i sprječava da se isuši.

Zaštita od onečišćenja

Kada je u pitanju zaštita vašeg sira od onečišćenja poput prašine, spore kalupa i insekata, i keramičke krokove i PVC sir film imaju svoje prednosti i nedostatke.

Keramičke posude pružaju fizičku barijeru protiv vanjskih onečišćenja. Debeli zidovi posuđe otežavaju ulazak prašine i insekata. Međutim, ako krok nije pravilno zapečaćen, spore plijesni i dalje mogu pronaći svoj put unutra. A kad se plijesan počne rasti u krugu, može se riješiti prava bol.

PVC filmski film nudi izvrsnu zaštitu od onečišćenja. Čvrsta brtva sprječava da spore prašine, kalupe i insekte dođu do sira. Također je lako vidjeti ima li kalupa ili drugih problema na siru kroz prozirni film. Osim toga, film jednostavno možete baciti ako postane kontaminirani, umjesto da morate očistiti cjelokupni keramički krug.

Jednostavnost upotrebe

Razgovarajmo o tome kako su jednostavne ove dvije metode skladištenja.

Keramičke posude mogu biti malo glomazni. Teški su i zauzimaju puno prostora. Također morate biti sigurni da imate pravu posudu za svoj sir. Ako je krov prevelik, sir možda neće stariti pravilno. A čišćenje posuđa može biti gnjavaža, pogotovo ako unutra ima ostatka plijesni ili sira.

PVC sir, s druge strane, super je jednostavan za upotrebu. Lagana je i zauzima vrlo malo prostora. Možete rezati film na pravu veličinu za svoj sir i zamotati ga u sekundi. A kad završite sa sirom, samo bacate film. Nije potrebno čišćenje!

Koštati

Trošak je uvijek faktor kada je u pitanju odabir metode skladištenja.

Keramičke posude mogu biti prilično skupe, pogotovo ako tražite visokokvalitetne, ručno rađene. Također morate uzeti u obzir troškove bilo kojeg pribora poput poklopca ili obloga. A ako razbijete krok, morat ćete kupiti novi.

PVC sir film je mnogo pristupačniji. Prodaje se u pecivima, a možete koristiti onoliko ili malo koliko vam treba. Također ga možete kupiti skupno, što vam može dugoročno uštedjeti još više novca.

Kompatibilnost s različitim vrstama sira

Nisu svi sirevi stvoreni jednakim, a različite vrste sira zahtijevaju različite uvjete skladištenja.

Tvrdi sirevi poput Parmezana i Cheddara mogu se dobro snaći u keramičkim krošnjama i PVC siru. U keramičkom krovu mogu imati koristi od cirkulacije zraka i procesa prirodnog starenja. Kad su umotani u PVC film, zaštićeni su od sušenja i onečišćenja.

Mekani sirevi poput Brie i Camembert bolje su prikladniji za PVC sir. Film pomaže da ih drže vlažnim i sprječava ih da razviju tešku koru. Iako se mogu pohraniti u keramičkoj posudi, teže je kontrolirati razinu vlage, a oni se mogu brže osušiti.

Plavi sirevi, sa svojim jedinstvenim kulturama plijesni, trebaju malo cirkulacije zraka. Keramički krok može biti dobra opcija za ove sireve, sve dok pažljivo pratite razinu vlage. Međutim, možete koristiti i PVC film ako napravite male rupe u njemu kako biste omogućili neke izmjene zraka.

Zaključak

Dakle, što je bolje za skladištenje sira: PVC sir film ili keramičke posude? Pa, to stvarno ovisi o vašim potrebama i sklonostima.

Ako ste ljubitelj tradicionalnih metoda i imate prostor i proračun za to, keramičke krokove mogu biti sjajna opcija. Nude prirodan način dobnog sira i mogu dodati dodir šarma u vašu kuhinju.

Ali ako tražite prikladan, pristupačan i učinkovit način pohranjivanja sira, PVC sir film je put. Jednostavan je za korištenje, pruža izvrsnu zaštitu i pogodan je za širok raspon sireva.

Ako ste zainteresirani za isprobavanje našeg PVC sira ili imate bilo kakvih pitanja o skladištenju sira, ne ustručavajte se pružiti ruku. Tu smo da vam pomognemo da pronađete najbolje rješenje za vaše potrebe za pohranom sira. Započnimo razgovor i vidimo kako možemo raditi zajedno!

Reference

• "Primer sira" Marca Coopera
• "Sir: Američki temeljni premaz" Laure Werlin
• Različite industrijske izvještaje o skladištu sira i ambalažnom materijalu