Kakve su PE folije za hranu u usporedbi s aluminijskom folijom za skladištenje hrane?

Kada je u pitanju pohranjivanje hrane, dvije najčešće opcije koje padaju na pamet su PE folije za hranu i aluminijska folija. Kao dobavljač PE folija za hranu, iz prve sam ruke vidio kako se ti proizvodi slažu jedni s drugima. U ovom blogu ću raščlaniti prednosti i nedostatke svakog od njih, tako da možete odlučiti koji je najbolji za vaše potrebe skladištenja hrane.

Što su PE folije za hranu?

PE ili polietilen vrsta je plastike koja se široko koristi u pakiranju hrane. PE folije za hranu su tanke, fleksibilne ploče koje su dizajnirane da prianjaju na površine, što ih čini izvrsnim za pokrivanje posuda za hranu, tanjura, pa čak i zdjela. Dostupne su različite vrste PE folija za hranu, kao što suPE kuhinjska folija,PE prianjajuća folija, iPE Foodservice Film. Ti su omoti često prozirni, što vam omogućuje da lako vidite što je unutra, a da ih ne morate odmotati.

Što je aluminijska folija?

Aluminijska folija je tanki list aluminijskog metala koji je smotan u vrlo tanak sloj. Popularan je izbor za skladištenje hrane jer je izdržljiv, fleksibilan i može izdržati visoke temperature. Aluminijska folija može se koristiti za izravno zamatanje hrane, pokrivanje posuda za pečenje ili oblaganje posuda. Također je odličan za održavanje hrane toplom jer reflektira toplinu.

Usporedba PE folija za hranu i aluminijske folije

trošak

Jedna od prvih stvari koju ljudi često uzimaju u obzir kada biraju opciju skladištenja hrane je cijena. PE folije za hranu općenito su pristupačnije od aluminijske folije. Često se prodaju u velikim rolama, što znači da možete dobiti dosta pokrivenosti za relativno nisku cijenu. Aluminijska folija, s druge strane, može biti skuplja, pogotovo ako je koristite za velike predmete ili redovito.

Fleksibilnost i jednostavnost korištenja

PE folije za hranu su nevjerojatno fleksibilne i jednostavne za korištenje. Mogu se razvući i oblikovati kako bi odgovarali gotovo svakom obliku ili veličini spremnika. Prianjajuća priroda PE omota znači da se lijepe za sebe i površinu hrane, stvarajući čvrsto brtvljenje. Zbog toga su idealni za prekrivanje predmeta nepravilnog oblika poput ostataka na tanjuru ili napola pojedenog sendviča.

Aluminijska folija također je fleksibilna, ali s njom može biti malo teže raditi. Nema istu kvalitetu prianjanja kao PE omoti, pa ćete možda trebati upotrijebiti traku ili je presavinuti nekoliko puta preko sebe kako biste stvorili pečat. Međutim, odličan je za zamatanje velikih predmeta poput pečenja ili limova za pečenje jer se lako može oblikovati i savijati.

Otpornost na toplinu

Ako planirate kuhati ili podgrijavati hranu u pećnici, roštilju ili mikrovalnoj pećnici, otpornost na toplinu je važan faktor koji treba uzeti u obzir. Aluminijska folija vrlo je otporna na toplinu i može izdržati temperature do oko 660°F (350°C). To ga čini odličnim izborom za pečenje, prženje i roštiljanje. Hranu možete zamotati u aluminijsku foliju i peći je izravno na roštilju ili u pećnici bez brige da će se folija otopiti.

PE folije za hranu, s druge strane, nisu namijenjene za primjenu pri visokim temperaturama. Većina PE folija može izdržati samo temperature do oko 220°F (104°C). Ako ih izložite višim temperaturama, mogu se rastopiti ili otpustiti štetne kemikalije. Međutim, neki PE omoti označeni su kao "sigurni za mikrovalnu pećnicu", što znači da se mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici na niskim do srednjim temperaturama. Samo pažljivo slijedite upute proizvođača.

Zaštita od vlage i zraka

Još jedan važan aspekt skladištenja hrane je održavanje svježine hrane. I PE folije za hranu i aluminijska folija mogu pomoći u stvaranju barijere protiv vlage i zraka, što može spriječiti isušivanje ili kvarenje hrane.

PE folije za hranu izvrsne su u stvaranju hermetičkog zatvaranja, što pomaže da hrana ostane svježa dulje. Također mogu spriječiti izlazak vlage, što je odlično za održavanje hrane vlažnom i sočnom. Međutim, nisu potpuno nepropusni za zrak i vlagu, tako da s vremenom nešto zraka ipak može prodrijeti.

Aluminijska folija bolja je barijera protiv zraka i vlage od PE folije. Stvara potpuniju nepropusnost, što može pomoći da hrana ostane svježa još dulje. Posebno je dobar za čuvanje namirnica koje su sklone sušenju, poput kruha ili kolačića. Međutim, važno je napomenuti da ako folija nije dovoljno čvrsto omotana, zrak i vlaga mogu ući unutra.

Recikliranje i utjecaj na okoliš

U današnjem svijetu mnogi su ljudi zabrinuti zbog utjecaja proizvoda koje koriste na okoliš. I PE folije za hranu i aluminijska folija imaju različita razmatranja kada je riječ o recikliranju.

PE folije za hranu izrađene su od plastike koju je teško reciklirati. U mnogim područjima PE folije nisu prihvaćene u programima recikliranja rubnika jer se mogu zapetljati u strojevima za recikliranje. Međutim, neke tvrtke počinju nuditi programe recikliranja za svoje PE omote, stoga vrijedi provjeriti postoji li opcija u vašem području.

Aluminijsku foliju lakše je reciklirati nego PE folije. Može se reciklirati iznova i iznova bez gubitka kvalitete. Međutim, važno je provjeriti je li folija čista prije recikliranja. Ako je prekriven masnoćom ili ostacima hrane, možda neće biti prihvaćen u reciklažnom centru.

Kada koristiti PE folije za hranu

PE folije za hranu odličan su izbor za svakodnevne potrebe skladištenja hrane. Evo nekoliko situacija u kojima PE folije blistaju:

• Pokrivanje ostataka:Bilo da se radi o tanjuru tjestenine ili zdjeli juhe, PE folije mogu lako prekriti i zatvoriti vaše ostatke hrane, čuvajući ih svježima u hladnjaku.
• Pakiranje ručkova:PE folije savršene su za zamatanje sendviča, grickalica i drugih namirnica za ručak. Lagane su i lake za nošenje, a mogu pomoći da vaša hrana ostane svježa do ručka.
• Čuvanje osjetljive hrane:Fleksibilnost i prianjanje PE omota čini ih idealnim za zamatanje osjetljive hrane poput bobičastog voća ili sira bez drobljenja.

Kada koristiti aluminijsku foliju

Aluminijska folija ima niz prednosti i najbolje ju je koristiti u određenim situacijama:

• Kuhanje i pečenje:Kao što je ranije spomenuto, aluminijska folija može izdržati visoke temperature, što je čini odličnim izborom za kuhanje i pečenje. Možete ga koristiti za oblaganje limova za pečenje, zamotavanje krumpira za pečenje ili pokrivanje piletine za roštiljanje.
• Održavanje hrane toplom:Sposobnost aluminijske folije da reflektira toplinu čini je savršenom za održavanje hrane toplom dulje vrijeme. Vruću hranu možete zamotati u foliju i transportirati bez gubitka previše topline.
• Čuvanje namirnica u zamrzivaču:Aluminijska folija dobar je izbor za čuvanje namirnica u zamrzivaču jer ih može zaštititi od spaljivanja zamrzivača. Stvara bolju barijeru protiv zraka i vlage od PE folija.

Zaključak

Zaključno, i PE folije za hranu i aluminijska folija imaju svoje jedinstvene prednosti i nedostatke. PE folije za hranu pristupačnije su, fleksibilnije i jednostavnije za korištenje, što ih čini odličnim izborom za svakodnevno skladištenje hrane. Također su dobra opcija za pokrivanje osjetljive hrane ili pakiranje ručkova. Međutim, nisu prikladni za primjenu pri visokim temperaturama i teško ih je reciklirati.

Aluminijska folija je, s druge strane, otpornija na toplinu, stvara bolju barijeru protiv zraka i vlage i lakše se reciklira. Idealan je za kuhanje, pečenje i održavanje topline hrane. Međutim, može biti skuplji i malo teži za rad.

U konačnici, izbor između PE folija za hranu i aluminijske folije ovisi o vašim specifičnim potrebama i preferencijama. Ako ste dobavljač koji traži kvalitetne PE folije za hranu za svoje klijente, tu smo da vam pomognemo. Naše PE folije za hranu izrađene su od visokokvalitetnih materijala i dizajnirane su da zadovolje najviše standarde sigurnosti i svježine hrane. Bez obzira radi li se o restoranu, trgovini mješovitom robom ili ugostiteljskom poduzeću, možemo vam pružiti prave PE folije za hranu koje odgovaraju vašim potrebama. Kontaktirajte nas kako bismo razgovarali o vašim zahtjevima za nabavu i zajedno ćemo pronaći najbolje rješenje za vaše poslovanje.

Reference

1. Pakiranje hrane: Načela i praksa, 4. izdanje Marka R. Okosa i sur.
2. Priručnik o prehrambenoj znanosti, tehnologiji i inženjerstvu, 2. izdanje YH Hui.